Аргіні́н (δ-гуанідин-α-аміновалеріанова кислота) є напівнезамінною амінокислотою, яка входить до складу білків і має виражені кардіо- та гепатопротекторні властивості. Аргінін є попередником монооксиду азоту (NO) — сигнальної молекули, що бере участь у регуляції ряду фізіологічних процесів, таких як розширення кровоносних судин, передача нервових імпульсів та імунна відповідь. Оскільки аргінін важливий для багатьох метаболічних шляхів клітини, зокрема синтезу монооксиду азоту (NO), поліамінів, проліну, глутамату, креатину та агматину, він включається в процеси фібриногенолізу, сперматогенезу, сприяє мембранодеполяризуючій дії, збільшенню вмісту у крові інсуліну, глюкагону, соматотропного гормону і пролактину, тому його доцільно використовувати також при діабетичних ангіопатіях, для запобігання утворення і розвитку атеросклеротичних бляшок.
α-Кетоглутарат є ключовою проміжною сполукою в циклі трикарбонових кислот. Він розташований після ізоцитрату і передує сукциніл-CoA. Анаперотичні реакції можуть підживлювати цикл в цьому місці шляхом синтезу α-кетоглутарату через трансамінування глутамату або через дію глутаматдегідрогенази на глутамат.
Кетоглутарова кислота також бере участь у метаболізмі азоту. Вона реагує з азотвмісними сполуками, що утворюються в клітині, запобігаючи таким чином перенасиченню клітин цими сполуками. Доведено, що Кетоглутарова кислота є важливою для детоксифікації амонію, зокрема в головному мозку. α-Кетоглутарат є одним з найважливіших транспортерів азоту в метаболічних шляхах. Аміносполуки приєднуються до нього (шляхом переамінування) та транспортуються в печінку, де вступають в цикл сечовини.
Виступаючи як косубстрат, кетоглутарат бере участь у реакціях окиснення молекулярним киснем, зокрема і в окисненні проліну до гідроксипроліну, що є необхідним для утворення колагену. α-Кетоглутарат знижує рівень перекису водню в культурі клітин, т.т. має виражені антиоксидантні властивості.
Таким чином, α-Кетоглутарат бере участь в біосинтезі амінокислот, транспортуванні азоту, є косубстратом азоту (бере участь у реакціях окиснення молекулярним киснем) та має виражену антиоксидантну дію.
