Genesis (Генезис) Закваска Биокефир 1г №5
Закваска Genesisтм для биокефира является обогащеной бифидобактериями оригинальной закваской для кефира. Кефир является традиционным кавказским напитком, известным с давних времен своими лечебными свойствами. Бифидобактерии являются частью естественной микрофлоры кишечника человека. Продукты метаболизма совместной ферментативной активности на основе пробиотических свойств биокефира улучшают экосистему кишечника, поддерживая отличный тонус пищеварительного тракта, выводя токсины из организма и активизуя иммунную систему.
Биокефир обладает таким уникальным сочетанием массы полезных свойств, что его по праву можно назвать самым популярным и распространенным средством борьбы с большим количеством заболеваний и настоящим помощником организма человека.
Обычный кефир уже полезен и рекомендуется при многих расстройствах пищеварения, а в случае с биокефиром свойства этого молочного напитка еще более усиливаются присутствием бифидобактерий.
В переводе с греческого языка, слово «биос» означает «жизнь». Биокефир – это не что иное, как «здоровая жизнь».
В организме каждого здорового человека имеются полезные бактерии, но их количество с возрастом человека неуклонно снижается, в следствие этого биокефир – может служить самым надежным источником их пополнения.
Все продукты, обогащенные бифидобактериями, приносят огромную пользу организму! Биокефир, обогащенный бифидобактериями – это продукт совмещающий в себе лечебные свойства бифидумбактерина, а также питательные свойства полноценного кефира.
С лечебной целью биокефир стоит употреблять детям в возрасте до трех лет по 100-150 мл дважды в день, после трехлетнего возраста по 150-200 мл дважды в день, а его употребление с профилактической целью для детей в возрасте до трех лет оптимальная суточная доза должна составлять 100-200 мл, старше трех лет - 200-400 мл в сутки в один-два приема. В случае необходимости проведения дозированного питания (например, при острых кишечных инфекциях), обычный детский кефир может быть целиком заменен биокефиром приготовленным на закваске Genesis.
Регулярное употребление биокефира действительно несет организму достаточно большую пользу. Физиологическое действие напитка во многом определяется его "крепостью", которая зависит, в свою очередь, от длительности процесса "дозревания" продукта.Биокефир нормализует микрофлору кишечника, помогает полезным микроорганизмам расти и размножаться и не позволяет селиться вредной флоре. Таким образом, он избавляет нас от дисбактериоза, проявления которого – снижает иммунитет, вызывает утомляемость и усталость, а также является причиной вялости и диареи. Биокефир входит во многие диеты для безопасного похудения.
Употребление биокефира (0,5 л в день) способствует улучшению обмена веществ в организме, быстрому выведению из организма накопившихся шлаков и продуктов обмена, регулирует работу сердечнососудистой системы, печени, почек и других внутренних органов человека.
БИОКЕФИР – ЧУДОДЕЙСТВЕННОЕ СРЕДСТВО ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ!
Микробиологический состав:
Lactococcus lactis sp .lactis,
Lactococcus lactis sp. Сremoris,
Lactococcus lactis subsp. biovar. Diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. Сremoris,
Streptococcus salivarius sp thermophilus,
Lactobacillus kefyr,
Candida kefyr,
Sacchromuces unisporus
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Упаковка
пакетики из трехслойной фольги, для сквашивания от 1 до 3 литров молока
Способ приготовления
Молоко (1-3 л) кипятится, потом охлаждается до 45 °С. Добавляется закваска (содержимое пакетика - 1г), хорошо перемешивается до ее полного разбавление и разливается в подходящие ёмкости. Подквашенное молоко сквашиваются при 38 - 44 °С в течение 6 - 10 часов без перемешивания. Для поддержания температуры сквашивания используется йогуртница, термос, или другие ёмкости (обычные стеклянные банки, кастрюли), которые помещают в теплом месте при температуре не более 45° С. Если молоко сквашивается вечером, до утра биокефир будет готов. Убирается в холодильник без перемешивания. После охлаждения продукт готов.
Качество конечного продукта зависит от качества молока которое используется. В случая неудовлетворительного результата, попробуйте на другом молоке.
Внимание! Если для приготовления используется йогуртница, молоко неодходимо остудить (сильно холодное - подогреть) до комнатной температуры, т.к. йогуртница в процессе приготовления подогревает молочную смесь. При покупке выбирайте йогуртницы, нагрев которых не превышает допустимых для кисломолочных продуктов пределов 38-45°С, либо йогуртницы с автоматической регулировкой температуры.
Хранение
Хранить в холодильнике при температуре 0 - 10 °С.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 дней.
Срок годности
1 год с даты изготовления.
Хранить в недоступном для детей месте!